Maltodekstrin
Maltodekstrin, nişastanın enzimatik hidrolizi ile elde edilen, gıda endüstrisinde yaygın kullanılan bir karbonhidrat türevidir. Özellikle dolgu maddesi, kıvam artırıcı, taşıyıcı ajan ve enerji kaynağı olarak tercih edilir. NVZ olarak, farklı endüstrilerin ihtiyaçlarına uygun yüksek saflıkta maltodekstrin tedarik ediyor, müşterilerimize hızlı teslimat ve rekabetçi fiyat avantajı sunuyoruz.
- Yüksek saflık ve stabilite
- Düşük şeker oranı
- Kolay çözünebilir yapı
- Gıda ve endüstriyel uygulamalara uyumlu
- Uluslararası standartlara uygun üretim
İçecek Ürünleri ve Sporcu Besinleri
Maltodekstrin, özellikle enerji içecekleri, protein tozları ve sporcu takviyelerinde yaygın kullanılan temel bir karbonhidrattır. Hızlı sindirilen yapısı sayesinde sporculara anında enerji sağlar ve bu nedenle performans artırıcı ürünlerde önemli bir bileşen haline gelmiştir. Toz içeceklerde nötr tadı sayesinde aromaları etkilemez ve homojen karışım elde edilmesine yardımcı olur. Ayrıca hem sıcak hem soğuk sıvılarda kolay çözünmesi, instant içecek karışımlarının üretiminde büyük avantaj sağlar. Bu özellikleriyle maltodekstrin, spor beslenmesi alanında taşıyıcı, kıvam düzenleyici ve enerji kaynağı olarak kritik bir rol oynar.
Endüstriyel Gıda Üretimi ve Hazır Tüketim Ürünleri
Gıda sektörü maltodekstrinden pek çok farklı kategoride faydalanır. Hazır çorbalar, sütlü tatlılar, şekerlemeler ve çeşitli hazır gıda karışımları, ürünün kıvam artırıcı ve stabilite sağlayıcı özelliklerinden yararlanır. Maltodekstrin, ürün dokusunu daha pürüzsüz hale getirir, akışkanlığı düzenler ve homojen bir karışım sunar. Şekerleme ve pastacılık ürünlerinde dokuyu iyileştirirken aynı zamanda tat profilini dengeler. Sütlü tatlılarda hacim kazandırır ve pürüzsüz bir yapının oluşmasına katkıda bulunur. Hazır gıda üreticileri için hem ekonomik hem de teknolojik açıdan çok yönlü bir formülasyon maddesidir. Raf ömrünü uzatmaya yardımcı olan yapısı sayesinde endüstriyel üretimde sıkça tercih edilir.
Aromalar, Tablet Formülleri ve Toz Karışım Teknolojileri
Maltodekstrin, aroma üretimi, tablet formülasyonları ve toz içecek karışımları gibi daha teknik uygulamalarda yüksek performansı ile öne çıkar. Aromalar ve yağ bazlı bileşenler için mükemmel bir taşıyıcı ajan görevi üstlenir. Uçucu bileşenleri stabilize ederek dağılmalarını önler ve aromanın ürüne eşit şekilde yayılmasını sağlar. Farmasötik ve takviye ürünlerinde ise tablet presleme sırasında akışkanlığı iyileştirir, tabletlerin formunu korumasına destek olur ve stabil bir yapı kazandırır. Toz içecek karışımlarında topaklanmayı engeller, homojen bir karışım elde edilmesini sağlar. Bu yönleriyle maltodekstrin, hem gıda hem de endüstriyel üretimde profesyonel sonuç sunan çok yönlü bir yardımcı bileşendir.
Lezzetin başladığı yerdeyiz:
her damlada kaliteyi, doğallığı ve ustalığı bir araya getirerek ürünlerinize benzersiz bir tat kimliği kazandırır.
Siz de bu eşsiz lezzet dünyasını keşfetmek için adresimizi ziyaret edin.”
Fevzi Çakmak Mah. 10472. Sokak No: 19 42050 Karatay / Konya
+90 531 727 63 47 / +90 531 727 63 48