Bisküvi & Gofret Krema Yağı
NVZ Gıda, bisküvi ve gofret üreticilerinin ihtiyaçlarına özel olarak geliştirdiği Krema Yağı ile endüstriyel üretim hatlarında maksimum stabilite, üstün lezzet ve geniş formülasyon esnekliği sunar. NVZ Bisküvi & Gofret Krema Yağı, dolgulu bisküviler, gofret kremaları, kaplamalar ve çikolata türevli ürünlerde standart kalite, uzun raf ömrü ve mükemmel yapı sağlar.
- Dokusu
- Viskozitesi
- Ağızda erime profili
- Stabilitesi
- Lezzet taşıyıcılığı
NVZ’nin özel formülasyonu, yüksek ısı stabilitesine sahip olup endüstriyel üretim süreçlerinde krema kesilmesi, yağ ayrışması ve akışkanlık bozulmalarını engeller.
Gofret ve Bisküvi Krema
Pürüzsüz sürülebilirlik, stabil kıvam, akışkanlık kontrolü ve üretim hatlarında yüksek performans sağlayarak farklı aromalı dolgu formülasyonlarında güvenilir bir yapı oluşturur.
- Sandviç bisküvi dolgularında stabil ve homojen krema yapısı elde etme
- Gofret katmanları arasında kolay sürülen ince krema tabakası oluşturma
- Kakaolu, fındıklı, sütlü ve meyveli kremalarda kıvam kontrolü sağlama
- Vanilyalı ve karamel dolguların parlak ve akışkanlığını koruyan yapı kazanması
Çikolata Dolguları
Isıya dayanıklı yapısı sayesinde çikolata ile mükemmel uyum sağlar. Dolguların akışkanlığını, stabilitesini ve raf ömrünü iyileştirerek yüksek kaliteli ürün formülasyonları oluşturur.
- Dolgulu çikolatalarda pürüzsüz ve stabil iç dolgu yapısı oluşturma
- Kremalı barlarda ısıya dayanıklı, akışkanlığı kontrol edilmiş krema sağlama
- Kaplamalı atıştırmalıklarda çikolata–krema uyumunu güçlendirme
- Pratik üretim için kaplama altında erime veya akma riskini azaltma
- Çikolata dolgularında daha uzun raf ömrü ve kıvam stabilitesi kazandırma
Pastacılık ve Endüstriyel
Pastacılık ve endüstriyel dolgu sistemlerinde kullanılan NVZ krema yağı, pralin ve ganaj benzeri yoğun dolguların stabilitesini artırır, yağ ayrışmasını önler ve ısıya dayanıklı yapı sayesinde fırınlı uygulamalarda yüksek performans sağlar.
- Pralin ve ganaj dolgularında daha stabil ve homojen kıvam elde etme
- Fırın dayanımlı kremalarda ısıya karşı akışkanlık kontrolü sağlama
- Endüstriyel dolgu hatlarında formülasyon stabilitesini artırma
- Pastacılık ürünlerinde yağ ayrışmasını önleyerek daha uzun raf ömrü sağlama
- Yoğun dolgu gerektiren tatlı ve bar ürünlerinde yapı dayanıklılığını güçlendirme
Lezzetin başladığı yerdeyiz:
her damlada kaliteyi, doğallığı ve ustalığı bir araya getirerek ürünlerinize benzersiz bir tat kimliği kazandırır.
Siz de bu eşsiz lezzet dünyasını keşfetmek için adresimizi ziyaret edin.”
Fevzi Çakmak Mah. 10472. Sokak No: 19 42050 Karatay / Konya
+90 531 727 63 47 / +90 531 727 63 48